Kookboekrecensies

De lijst van nieuw uitgekomen kookboeken lijkt onuitputtelijk. Daarom heb ik een onderverdeling gemaakt van de kookboeken
die de laatste maanden op de markt zijn verschenen.

Op het gebied van gezondheid zien we vegetarisch, vegan, paleo, keto, planten als medicijn, geheel plantaardig,
​in diverse vormen verschijnen.
​Modern vegetarisch - Meer dan 200 creatieve recepten voor elke dag.
Anna Jones

​​Op vegetarisch gebied van één van mijn favoriete schrijfsters Anna Jones.

Dit is een herziene uitgave van Een nieuwe kijk op eten, het eerste kookboek van Anna Jones. Jones geeft een heel moderne kijk op vege-tarisch eten – recepten die gezond, voedzaam, heel lekker en gemakke-lijk te maken zijn.

​Recepten waarin het volledige aanbod van vegeta-rische ingrediënten wordt gebruikt – verschillende granen, zaden en seizoensgroenten – en een alternatieve benadering van koken die niet gebaseerd is op zuivel, zware koolhydraten en gluten: dit is een boek om te koken zoals we nu willen eten.

Wat te denken van een smoothie voor het ontbijt met sesam en dadels of aardappel- koekjes met dosaspecerijen en een komkommerpickle. Op een koude winterdag een pompoensoep met kardemom en steranijs of een sushi van boerenkool en zwart sesamzaad in een kommetje? Heerlijk is de eenpans- biriyani met paddestoelen en laurier.

Modern vegetarisch
Auteur: Anna Jones
Prijs: € 24,99
ISBN 978 90 5956 353 7
​Uitgever: Fontaine Uitgevers 
[ klik op een afbeelding voor grotere weergave ]