Herfst

Koken in de maanden september, oktober en november betekent koken met paddenstoelen, noten, pompoenen, wild en gevogelte. Gemakkelijke gerechten voor door de week, zoals een stoof- of roerbakgerecht. Een ovenschotel en een witlofquiche die gemakkelijk van tevoren kunnen worden bereid en als feestelijk gerecht niet misstaan.

​Een voorgerecht dat door het maken van wat extra risotto ineens een heerlijk hoofdgerecht voor onverwachte gasten kan worden.
​Gerechten met en zonder vlees, voor elk wat wils. ​

klik op een afbeelding voor het recept

Portabella's met groene asperges en geitenkaas

---

​WIJNTIP:

Saga ‘R’ Bordeaux Blanc
​
De Saga ‘R’ combineert
goed met de paddenstoelen, asperges en geitenkaas: fris,
droog, licht zoetje, niet te
hoog in zuren, prettige doordrinkwijn. 

Hazenpeper 

---

Noedels met kip & cashewnoten

---

Stoofschotel rund met pompoen & abrikoos

---

Witloftaart met comte & walnoten

---

Fotografie: Inez Pleizier & Sonja van de Rhoer