Kookboekrecensies
De lijst van nieuw uitgekomen kookboeken lijkt onuitputtelijk. Daarom heb ik een onderverdeling gemaakt van de kookboeken
die de laatste maanden op de markt zijn verschenen.
Op het gebied van gezondheid zien we vegetarisch, vegan, paleo, keto, planten als medicijn, geheel plantaardig,
in diverse vormen verschijnen.
|
Ketokuur
Pascale Naessens Het lijkt wel of alles dat Pascale Naessens aanpakt in goud veranderd. Naessens voelt feilloos aan waar de consument/lezer behoefte aan heeft. Zo ook in Ketokuur, hierin geeft Pascale Naessens haar visie op het ketogeen dieet: Wat is het precies? Voor wie is het geschikt? Waarin verschilt het van haar manier van eten die gematigd koolhydraatarm is? Het ketogeen dieet wordt eerder vanuit medische of gezondheidsoverwegingen gebruikt voor mensen met (veel) overgewicht, bij bepaalde gezondheidsklachten en ziekten. Vandaar ook de belangrijke bijdragen van twee experts in het boek. Endocrinoloog Prof.dr. Hanno Pijl gaat in op de voor- en nadelen van het dieet voor diabetespatiënten, en dr. William Cortvriendt gaat dieper in op de gunstige invloed van een ketogeen dieet bij de behandeling van kanker - waar hij ook net een boek over heeft geschreven. Voor Ketokuur stelt Pascale een tweewekenkuur samen met bestaande en nieuwe recepten voor ontbijt, lunch en diner, waarbij de lezer kan uitbreiden met nog meer recepten voor een derde week. De recepten zijn zeker niet moeilijk en altijd smakelijk. Denk aan de kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes, de lamskoteletjes met bloemkool, room en prinsessenboontjes en de courgetterolletjes met makreel. Ketokuur Auteur: Pascale Naessens Prijs: € 25,99 ISBN: 978 94 0146 951 7 Uitgever: Lannoo www.lannoo.nl |
|
[ klik op een afbeelding voor grotere weergave ]