Op deze pagina vindt u informatie over de activiteiten van Culinaire Producties in Apeldoorn zoals het schrijven van kookboeken, schrijven van receptuur, teksten en tips, workshops, lezingen, foodstyling voor fotografie, column dagbladen en wekelijks een recept voor internetsites.

Ruim 60 kookboeken geschreven (waaronder het bekende Margriet kookboek, diverse magnetron- en vegetarische boeken), Uitgangspunt voor de receptuur is dat gezond en lekker eten een vanzelfsprekende combinatie is. Recepten zijn gebaseerd op overal, in het héle land (dus niet alleen de Albert Cuyp) verkrijgbare en betaalbare producten. Bovendien worden wijn-spijscombinaties en productinformatie niet vergeten.
 

Nieuw: Vegetarisch basis kookboek 272 blz. hardcover €29.95
ISBN 978 90 475 1000 0

Workshops

Het geven van – op maat gemaakte - workshops voor groepen en bedrijven. ‘Mijn persoonlijke missie is om mensen te laten ervaren wat ultieme smaakbeleving is. Dat ze op reis gaan in de grote culinaire wereld. Dat mensen veel gaan proeven en uiteindelijk zullen kiezen voor kwaliteit’.
Het Eet je Fit programma voor medewerkers van Ahold, bestaande uit 12 lessen, wordt in samenwerking met Bon Appétit Diëtisten gegeven op diverse locaties in het land.

Foodconsultancy

Ruim 30 jaar ervaring op culinair gebied en een gedegen opleiding op het gebied van voeding maken dat ik regelmatig word gevraagd om nieuwe concepten te ontwikkelen voor de levensmiddelenindustrie. Dit kan zijn het ontwikkelen van een nieuw product, het testen en beoordelen van producten, receptuurontwikkeling of het samenstellen en (her)schrijven van een foutloze menukaart voor een restaurant.

Enkele opdrachtgevers:
Ahold, Marfo Chef Martin, Hartstichting, Johma/Uniq, Sopexa Nederland, CK Mediapromotions en Melman Communications.

Radio en TV

Setdresser voor TV commercials, Sky Radio en Mandemakers keukens. Culinair medewerker EO radio.

Gerechten maken voor foto opnames zonder allerhande digitale trucjes. Gewoon lekker koken met de mooiste ingrediënten. Het plaatje is pas af als het gerecht wordt geserveerd op een door mij uitgezocht bijpassend bord of specifieke ondergrond.

Reclamewerk

Groente- en fruitfolders voor
The Greenery International BV. Receptuur voor Aardappel, Groente en Fruitpromotie Nederland.

Receptuur en foodstyling campagne Rosé d’Anjou 2007; Zilveruitjes 2008.

Kortlopende opdrachten voor diverse bureaus, bijvoorbeeld culinaire onderwerpen voor gesponsorde  tijdschriften.

Wekelijks een column met recept in dagblad Trouw.
Wekelijks recept en een weblog op Plus Online (site van Plus Magazine)
Column 'het' recept op site Wijnsuggestie.nl.
Recepten voor de site Talkinfood.nl.
Wijn- en spijsartikelen voor het Reformatorisch Dagblad.
'Koken naar Hartenlust’ voor de Hartstichting, naast een bijdrage aan het blad Hartslag.
Verhalen voor Bouillon!