Op deze pagina vindt u informatie over de activiteiten van Culinaire Producties in Apeldoorn.

• Schrijven van kookboeken, receptuur, teksten en tips.

• Verzorgen van workshops en lezingen.

• Foodstyling en culinaire fotografie.

Ruim 60 kookboeken geschreven (waaronder het bekende Margriet kookboek, diverse magnetron- en vegetarische boeken), Uitgangspunt voor de receptuur is dat gezond en lekker eten een vanzelfsprekende combinatie is. Recepten zijn gebaseerd op overal, in het héle land (dus niet alleen de Albert Cuyp) verkrijgbare en betaalbare producten. Bovendien worden wijn-spijscombinaties en productinformatie niet vergeten.

Nieuw: Geheel herziene 18^e druk Margriet Kookboek
Het complete basiskookboek,  624 blz. ruim 600 recepten van oer Hollands tot Oosters en Mediterraan. Compleet met wijn aan tafel, keukentechnieken en groente-, fruit- en vitaminewijzers. € 19,99

Workshops

Het geven van – op maat gemaakte - workshops voor groepen en bedrijven. ‘Mijn persoonlijke missie is om mensen te laten ervaren wat ultieme smaakbeleving is. Dat ze op reis gaan in de grote culinaire wereld. Dat mensen veel gaan proeven en uiteindelijk zullen kiezen voor kwaliteit’.

Het Eet je Fit programma voor medewerkers van Ahold, bestaande uit 12 lessen, wordt in samenwerking met Bon Appétit Diëtisten gegeven op diverse locaties in het land.

Foodconsultancy

Ruim 30 jaar ervaring op culinair gebied en een gedegen opleiding op het gebied van voeding maken dat ik regelmatig word gevraagd om nieuwe concepten te ontwikkelen voor de levensmiddelenindustrie. Dit kan zijn het ontwikkelen van een nieuw product, het testen en beoordelen van producten, receptuurontwikkeling of het samenstellen en (her)schrijven van een foutloze menukaart voor een restaurant.

Enkele opdrachtgevers:
Ahold, Intercaves, Vos & Partners, Boerderijzuivel, Bureau & Zo, Colourfultaste, Groenten en Fruitbureau, CK Mediapromotions, Melman Communications, Sopexa Nederland, Tot Public Relations

.

Radio en TV

Setdresser voor TV commercials, Sky Radio en Mandemakers keukens. Culinair medewerker EO radio.

Gerechten maken voor foto opnames zonder allerhande digitale trucjes. Gewoon lekker koken met de mooiste ingrediënten. Het plaatje is pas af als het gerecht wordt geserveerd op een door mij uitgezocht bijpassend bord of specifieke ondergrond.

 Reclamewerk

• Bellingham's Favorieten, een boekje waarin 16 Nederlandse topkoks koken met Bellingham wijnen. Interviews recepten en informatie over deze bijzondere Zuid-Afrikaanse wijnen.

• Boerderijzuivel , Colourfultaste (paprika's) Rosé d'Anjou, Zilveruitjes e.a.

• The Greenery International BV. Receptuur voor Aardappel, Groente en Fruitpromotie

• Jubileumboek ter gelegenheid van 25 jaar Zilveren Champignon.

• Kortlopende opdrachten voor diverse bureaus, bijvoorbeeld culinaire onderwerpen voor gesponsorde tijdschriften.

• Wekelijks een column in dagblad Trouw

• Wekelijks een recepten weblog op PlusOnline (site van Plus Magazine)

• Teksten, receptuur, interviews, foodstyling en fotografiemagazines Dine & Wine en TopSlijter