Kookboekrecensies
De lijst van nieuw uitgekomen kookboeken lijkt onuitputtelijk. Daarom heb ik een onderverdeling gemaakt van de kookboeken
die de laatste maanden op de markt zijn verschenen.
Op het gebied van gezondheid zien we vegetarisch, vegan, paleo, keto, planten als medicijn, geheel plantaardig,
in diverse vormen verschijnen.
|
Proeven van Frankrijk
François-Régis Gaudry Proeven van Frankrijk is geen kookboek, het is een culinaire ode aan het gastronomische erfgoed van Frankrijk - vastgelegd in een monumentaal boek met een gewicht van 3500 gram en een lengte van 33.5 cm en een breedte van 25 cm. Meer dan 1.250 kenmerkende producten en 375 smaakmakende recepten worden beschreven, verluchtigt met foto’s en/of tekeningen. Een visueel spektakel, een bron van kennis én een feest voor fijnproevers. Nog nooit werd een boek over eten zo levendig, zo gulzig, zo liefdevol samengesteld. Blader erdoorheen alsof je een magazine leest: kriskras, zonder volgorde - en telkens stuit je op een verborgen parel. Het is een boek dat je openslaat op een willekeurige bladzijde en vervolgens niet meer weglegt. Lees over Het nieuwe leven van de vergeten taarten of verrijk je kennis met drie Knoflookverhalen. Van klassieke recepten zoals pot-au-feu, de grootste aïoli, blanquette de veau, choucroute en de ultieme ratatouille, tot portretten van grootheden als Brillat-Savarin, Colette, Bras en Bocuse. Met honderden illustraties, kaarten en grafieken in een aantrekkelijk design is dit boek niet alleen inhoudelijk rijk, maar ook een streling voor het oog. Proeven van Frankrijk combineert de volledigheid van een encyclopedie met het visuele genot van infographics, en ademt de passie van echt vakmanschap. 400 pagina's aan alles wat je wilt weten over de Franse keuken. Proeven van Frankrijk François-Régis Gaudry ISBN 9789020975192 400 pagina's Prijs: Tijdelijk € 49,99, daarna € 59,99 Van dezelfde auteur en net zo informatief en heerlijk om door te bladeren, te lezen en te kijken: Proeven van Italië François-Régis Gaudry ISBN 9789020975192 400 pagina’ s Prijs € 59,99 |
|
[ klik op een afbeelding voor grotere weergave ]